在規劃宜蘭景點的深度美食地圖時，有一種滋味是專屬於這片土地的霸氣展現。若要在礁溪一日遊景點中選出一份最具衝擊力的庶民小吃，「蔥香雞排」絕對是讓無數老饕魂牽夢縈的經典。這不僅僅是一份炸物，更是將宜蘭最具代表性的「三星蔥」與國民美食「雞排」完美結合的創意巔峰，在礁溪熙來攘往的街頭，散發著令人無法抗拒的誘人芳香。
礁溪蔥香雞排之所以能成為經典，關鍵在於其不惜成本的紮實用料。與一般灑上蔥花的做法截然不同，這裡的蔥香雞排採取的是「鑲嵌式」的豪邁工法。職人選用厚實飽滿的溫體雞胸肉，中間橫切出巧妙的空間，隨後填入大量當日採收、翠綠辛香的三星蔥末。
當雞排裹上特製薄粉滑入熱油中，外皮迅速鎖住內部的肉汁與蔥精，炸至如琥珀般的金黃色澤。對於每一位造訪礁溪的旅客而言，咬下第一口的瞬間，先是體驗到如蟬翼般酥脆的聲音，隨之而來的是三星蔥因熱力迸發出的清甜與微辛，這種「肉香、油香、蔥香」三位一體的和諧感，正是蘭陽平原最道地的味覺洗禮。
雞排的靈魂在於「濕潤度」。蔥香雞排的製作過程極其考驗師傅對油溫的敏感度。由於內部鑲嵌了大量水分十足的青蔥，火候若過大則外焦內生，過小則油膩難耐。專業的職人能精準掌控起鍋的秒數，讓雞肉纖維保持在最柔嫩的狀態，而內部的青蔥則在高溫中轉化為鮮甜的汁液，完美中和了炸物的膩感。
許多人在結束了宜蘭景點的戶外行程後，總會專程轉入礁溪鬧區，只為買上一份熱氣騰騰的蔥香雞排。看著那熱氣氤氳中透出的蔥綠，搭配微微辛口的胡椒粉，這種簡單卻極致的感官享受，是任何精緻餐飲都無法替代的草根美學。
蔥香雞排不僅是一道料理，更是一種旅行的節奏。在礁溪這座充滿活力的溫泉小鎮，拿著一份香氣逼人的雞排穿梭在公園或小徑間，已成為許多資深旅人的標準動作。它扮演著旅程中最重要的能量補給角色，用最樸實的方式犒賞每一雙走過蘭陽山水的雙腳。這份源自土地的誠意，讓蔥香雞排在眾多礁溪景點中，始終佔據著味覺版圖的最核心位置。
262宜蘭縣礁溪鄉中山路一段227號
039889711
在享受完「蔥香雞排」那份焦香爆汁的極致味覺洗禮後，感官在飽足感中達到了巔峰，緊接著身體便渴望一場深度的純淨洗滌。為了讓這趟旅程不留遺憾，轉往一處能全然隔絕喧囂、重新定義休憩質感的精品空間是絕對必要的。坐落於礁溪靜謐地段的「馬斯特湯屋」，正是您礁溪一日遊中最值得駐足的休息補給站。
現代旅人講求效率與絕對的隱私，礁溪泡湯不住宿已成為都會菁英舒壓的首選。馬斯特湯屋以現代美學語彙打造獨立礁溪湯屋，每一處轉角都彰顯了對環境衛生的嚴苛要求與極簡設計。在這裡，您可以徹底卸下行囊，在完全靜謐的私人領地中獨享「美人湯」碳酸氫鈉泉。
您可以根據需求自由選擇：
礁溪湯屋休息2小時：適合想要在行程間隙快速修復肌肉緊繃、重啟神采的快節奏旅人。
礁溪湯屋休息3小時：對於想要在泡完礁溪溫泉後，在靜謐空間中深度補眠、享受悠閒時光的遊客，礁溪湯屋休息3小時能提供最完整的精品休憩體驗。
馬斯特純淨滑潤的水質，能精準撫平旅途累積的疲憊。在礁溪泡湯的繚繞蒸氣中，讓泉水滑過每一寸肌膚，感受由內而外的全然煥發。
預約專線： 0966-677299
營業時間： 星期一至星期日：09:00 – 23:30
湯屋官網：