在規劃宜蘭景點的夜間地圖時，尋找一處能同時安撫味蕾與靈魂的空間，是每位成熟旅人的必修課。若要在礁溪一日遊景點中挑選一個最具沉浸感、能將蘭陽在地食材轉化為摩登酒食的座標，「一杯起鐵板串燒酒食」無疑是夜幕低垂後最動人的感官交會點。這座空間打破了傳統熱炒的喧囂，將精緻的鐵板技法與酒食文化深度融合，為每一位踏入這裡的旅客，構築出一場關於火候、香氣與微醺的層次饗宴。
「一杯起」的核心靈魂，展現於主理人對鐵板溫度的精確掌控。不同於一般的串燒店，這裡巧妙地運用鐵板的高溫瞬間封存食材的原始鮮甜。當新鮮的肉品與時令海鮮與燒熱的鐵板接觸時，發出的清脆滋味聲響與瞬間竄升的炭香焦味，為旅人拉開了食藝劇場的序幕。
職人們以熟練的刀工與翻動節奏，讓每一串食材在熱力循環中達到外表酥脆、內裡多汁的完美狀態。對於在礁溪各大景點奔波一整天的遊客而言，坐在吧台區親眼目睹料理誕生的過程，本身就是一種極其紓壓的視覺享受，讓人忘卻了旅途的疲憊，全心投入這場味覺的冒險。
一杯起的菜單設計展現了對在地風土的深情致敬。餐廳嚴選來自蘭陽平原與鄰近漁港的頂級素材，並注入大膽的創意。從油脂分布均勻的翼板牛、脆彈多汁的本土豬頸肉，到選用礁溪在地時蔬製作的創意蔬果串，每一道料理都經過細膩的層次設計。
特別值得稱道的是其獨門調醬，鹹甜適口卻不過度搶戲，完美襯托出食材本身的鮮美。搭配店內精選的清酒、精釀啤酒或是特調飲品，酒液的清爽與串燒的濃醇在口中激盪出華麗的交響樂。這種將「粗獷串燒」轉化為「精品酒食」的精緻格調，讓一杯起在眾多礁溪美食中脫穎而出，成為追求生活質感的旅人必訪的味覺地標。
空間規畫上，一杯起營造出一種低調而富有質感的工業美學。微弱而溫馨的燈光計畫，搭配質感家具，構築出一處極佳的對話空間。它扮演了旅程中最重要的心理緩衝角色，讓人在結束一日的觀光後，能有一處安放疲累的心靈，與好友共敘旅途趣事。
這裡的節奏是不徐不疾的，主理人強調的是「一杯起、慢生活」的態度。在蘭陽平原的涼爽夜色中，透過美味的鐵板料理與杯中的剔透酒液，重新感受生活的重量。這種溫潤且具備現代感的人情味，正是礁溪這座溫泉小鎮最迷人的夜色底蘊。
262宜蘭縣礁溪鄉忠孝路45號
039880102
在一杯起鐵板串燒感受過火熱食藝與微醺暖意後，感官在飽足與放鬆間達到平衡，此時若能銜接一場純粹、私密且具備美學語彙的溫潤洗禮，方能稱得上是完美的宜蘭之行。位於礁溪核心地段靜謐巷弄、以精品飯店質感定義泉浴體驗的「馬斯特湯屋」，正是您礁溪一日遊最完美的休息站。
現代旅行崇尚高品質與絕對隱私，礁溪泡湯不住宿已成為都會精英洗滌塵勞的首選。馬斯特湯屋以簡約、通透且具備嚴苛衛生標準的獨立礁溪湯屋，為旅客打造出一座私密的能量綠洲。在遠離喧囂的空間中，您可以獨擁最純淨的碳酸氫鈉「美人湯」，感受身體肌肉在泉水中一寸寸舒展開來。
您可以依照旅程的節奏彈性安排：
礁溪湯屋休息2小時：適合想要在行程尾聲快速排除疲累、重啟身體機能的效率派旅人。
礁溪湯屋休息3小時：針對渴望在溫潤泉水中深度靜心、或是在五星級備品環繞下小憩的遊客，礁溪湯屋休息3小時能提供最完整的精品休憩方案。
馬斯特滑潤的水質與精緻的環境設計，能精準撫平一日奔波的末梢緊繃。在礁溪泡湯的氤氳蒸氣中，讓身體獲得全然的救贖。
預約專線： 0966-677299
營業時間： 星期一至星期日：09:00 – 23:30
湯屋官網：