在礁溪這片以泉水著名的土地上，除了著名的宜蘭古蹟外，最能代表地方生活質感的，往往是隱身於街道間的味覺記憶。座落於礁溪熱鬧中山路上的「礁溪一碗小羊肉」（蘭陽第一家），不僅是當地人補身的首選，更是許多深度旅人一日遊行程中不可或缺的一站。不同於現代連鎖店的制式化，這間店以一種近乎修行的執著，將羊肉的溫潤與藥膳的香氣，精準地鎖在每一只持續加熱的石鍋中，成為蘭陽平原深夜裡最溫暖的煙火氣息。
「礁溪一碗小羊肉」最核心的靈魂，在於其不添加化學香料、純以中藥材與羊大骨長時間熬煮的湯頭。當石鍋被端上桌時，下方仍燃燒著酒精膏維持溫度，隨著湯水翻滾，散發出帶有枸杞甘甜與薑絲辛香的中藥氣息。
這裡的羊肉選材極為講究，最受饕客推崇的「招牌一碗小羊肉」，選用帶皮帶骨的本土羊肉塊，經過長時間燉煮，羊皮口感軟 Q 且充滿膠質，肉質則鮮嫩而不柴，最難得的是毫無令人生畏的羊羶味。對於前來宜蘭一日遊的攝影好手，那在石鍋霧氣中透出的琥珀色湯頭，以及層次分明的肉質紋理，正是捕捉礁溪在地生活感最真實的畫面。
除了經典的羊肉湯，店內幾款特色小食亦是讓訪客魂牽夢縈的關鍵。其「羊油麵線」看似簡單，卻利用新鮮提煉的羊油搭配蒜酥與蔥花，讓細麵線吸飽了濃郁香氣，入口滑順且充滿層次。
另一款極具張力的料理則是「黑胡椒羊排」，羊排在鐵板上滋滋作響，隨著黑胡椒與奶油的香氣四溢，展現出不同於藥膳湯頭的豪邁風味。對於想要嘗試多元羊肉料理的旅人來說，這種從清雅到濃郁的味覺轉變，讓這間小店具備了如同古蹟般值得細細品味的深度。
走進「一碗小羊肉」，沒有奢華的裝潢，取而代之的是紅燈籠下的樸實氛圍與在地食客的寒暄聲。它位於礁溪最熱鬧的傳統街廓，與鄰近的宜蘭古蹟相輝映，構成了一幅動人的老派蘭陽地景。
每逢秋冬季節，這間店往往一位難求，許多旅人在體驗完宜蘭的自然景緻後，總會習慣性地回到這裡，點上一份羊肉湯，讓溫熱的液體驅散旅途的疲憊。這種與土地緊密連結、始終如一的溫暖，讓「礁溪一碗小羊肉」不僅僅是一間餐廳，更像是一個守護旅人腸胃的心靈驛站。
262宜蘭縣礁溪鄉中山路二段85號
039872956
在「礁溪一碗小羊肉」品味過藥膳溫補與職人手藝後，身體在暖入脾胃的湯水中獲得了極大的滿足，靈魂也隨之放鬆。此刻，最理想的行程延續，莫過於轉往礁溪核心地段中一處絕對私密、且能徹底重啟能量的高質感空間。位於忠孝路靜謐巷弄、以現代極簡風格重新定義泉浴質感的「馬斯特湯屋」，正是您結束味蕾盛宴後最優質的能量補給站。
現代質感旅行追求效率與隱私的平衡，「礁溪泡湯不住宿」已成為都會旅人洗滌旅塵的高端主流方案。馬斯特湯屋以精品飯店美學打造獨立礁溪湯屋，展現嚴苛的衛生管理與絕佳的光影設計。在全然私密的氛圍中，您可以獨擁最純淨的碳酸氫鈉「美人湯」，讓溫潤泉水輕撫每一寸疲憊。
您可以根據當下的身心狀態彈性選擇：
礁溪湯屋休息2小時：適合在餐後想要快速緩解旅途緊繃、重啟身體神采的效率派旅人。
礁溪湯屋休息3小時：針對渴望在溫潤泉水中深度靜修、甚至在精品環境中沉思小憩的遊客，「礁溪湯屋休息3小時」能提供最完整的零干擾奢華體驗。
馬斯特湯屋滑潤的水質與專業規畫，能精準帶走一日奔波後的末梢疲勞。在礁溪泡湯的繚繞蒸氣中，感受身心重新煥發的神采與能量。
預約專線： 0966-677299
營業時間： 星期一至星期日：09:00 – 23:30
湯屋官網：