在北台灣著名的溫泉鄉礁溪，義珍香爆漿饅頭憑藉其對乳製品比例的極致掌握，成為蘭陽平原地圖上極具辨識度的味覺地標。這間從傳統烘焙起家的店鋪，不僅是當地居民早晨與午後的能量來源，更是許多熱愛獨自探索、追求感官驚喜的個人旅遊者，在漫遊過龍潭湖或五峰旗瀑布後，絕對會停下腳步感受職人手感溫度的暖心驛站。其將平凡的饅頭轉化為極具現代張力的視覺與味覺盛宴，寫下了礁溪美食界中最引人入勝的創新篇章。
義珍香的核心價值，源於其對「純粹」與「飽滿」近乎苛求的執著。不同於市面上常見的傳統饅頭質地，這裡研發出的「鮮奶吐司」與「爆漿饅頭」展現了一種令人讚嘆的濕潤平衡。店家堅持在製作過程中完全不添加任何一滴水，轉而選用高品質的純鮮乳進行麵團揉捻。當旅人撕開熱氣騰騰的饅頭時，首先感受到的是麵皮細緻如雲朵般的柔韌觸感，隨即而來的是內部如熔岩般傾流而出的濃醇內餡。這種視覺上的衝擊感伴隨著噴湧而出的天然奶香，展現了職人將基礎米麥工藝磨練至極致層級的專業精神。
對於享受個人自由行樂趣的訪客而言，義珍香展現了一種與在地生活深度共融的親切美學。店內瀰漫著令人心安的發酵香氣，櫥窗中羅列著色澤金黃且飽滿的各式點心。這種對食材品質的嚴選與對工序的堅持，體現了在地品牌對消費者健康的承諾。在此挑選一份熱騰騰的爆漿饅頭，無論是作為個人旅途中的思緒沉澱，還是給予身心的一份紮實犒賞，都能深刻體會到那份跨越傳統與現代的厚實溫度。這不僅僅是一份充飢的食物，更是一段關於工藝突破與守護家鄉味的味覺印記。
這份來自礁溪街頭的驚喜，豐富了獨行旅人的美感經驗，更為這段個人的宜蘭之旅留下了充滿生命力且溫潤的註解。義珍香的成功，證明了只要將對食材的熱愛融入每一道揉捏程序，就能在變遷的時代中，持續散發出誘人且誠實的經典魅力，成為每一位造訪礁溪的旅人心行囊中，最溫暖且深刻的記憶碎片。其對風味的極致調校，讓簡單的麵食不再只是配角，而是蘭陽土地上最具溫度的生活藝術。
地址： 宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段161號
電話： 03-988-8606
營業時間： 09:00 – 21:00
品嚐完濃郁爆漿的職人饅頭後，前往靜謐角落沉浸於暖泉中是行程的最完美續曲。此處的高質感礁溪湯屋提供極具隱私的環境，是個人安排礁溪泡湯的絕佳場所。針對偏好礁溪泡湯不住宿的機動客，可自由預約礁溪湯屋休息2小時或礁溪湯屋休息3小時，讓純淨泉水洗滌疲憊。
預約專線： 0966-677299
營業時間： 星期一至星期日 09:00 – 23:30
湯屋官網：