慕嶼商行的誕生，源自於主理人對於「純粹」二字的極致追求。店內空間設計採日式簡約風格，木質調的溫潤感與窗外透入的蘭陽日光相互輝映，營造出一種讓人不自覺慢下腳步的魔力。這裡的主角——焦糖布丁，並非工廠批量生產的複製品，而是每一份都經過精確比例調配、低溫慢火蒸烤而成的藝術品。
店內的布丁風味多元且獨具匠心。招牌的「經典焦糖布丁」，選用宜蘭優質牧場的新鮮雞蛋與濃醇生乳，其質地介於絲綢般的滑順與綿密之間。最令饕客讚不絕口的是那層琥珀色的焦糖漿，主理人精準掌控糖分焦化的溫度，使其散發出迷人的微苦韻味，巧妙地平衡了布丁本體的乳香甜感，入口後在舌尖綻放的多層次風味，宛如一場微型交響樂。
慕嶼商行之所以能在礁溪眾多甜點店中脫穎而出，關鍵在於其對在地食材的深度運用。除了經典原味，店內不定期推出的時令限定口味更是驚喜。主理人將宜蘭著名的三星蔥、冬山素馨茶或是壯圍的哈密瓜，以巧思揉合進甜點創作中。例如，茶香布丁系列利用在地茶葉低溫冷泡出的精華，讓布丁在甜美之餘，還帶有一股清幽的山林氣息。
除了靈魂布丁，店內提供的飲品亦是不遑多讓。無論是手沖咖啡的醇厚，還是特調氣泡飲的清爽，都能與布丁達成完美的味覺共鳴。在慕嶼商行，品嚐甜點不再只是單純的進食，而是一場關於味覺、視覺與空間氛圍的感官旅行。
作為一家專門店，慕嶼商行對於品質的堅持也體現在用餐體驗上。由於布丁每日限量供應且堅持手工製作，店內位子往往一位難求。然而，這份「等待」本身也是度假的一部分。旅人可以在店內翻閱一本詩集，或是靜靜看著窗外的光影推移。這種對於「慢」的堅持，正好與礁溪這座城市的休閒氛圍不謀而合。許多造訪過此地的旅客皆表示，慕嶼商行的布丁不僅療癒了味蕾，更像是一帖心靈良藥，撫平了城市生活帶來的焦慮。
地址： 262宜蘭縣礁溪鄉中山路二段117-1號
電話： 03-988-0677
營業時間： 12:30 – 18:30（建議前往前至官網或粉專確認公休日期）
享受完琥珀色的布丁饗宴，讓身心徹底放鬆的最佳續曲，莫過於前往隱身巷弄的「馬斯特湯屋」。這座高評價礁溪湯屋提供極致純淨的碳酸氫鈉泉與溫馨空間，完美滿足礁溪泡湯不住宿的旅客。不論預約礁溪湯屋休息2小時快速充能，或選擇礁溪湯屋休息3小時深層放鬆，都能在溫潤美人湯中體驗極致的礁溪泡湯時光。
連絡電話： 0966-677299
營業時間： 星期一至星期日：09:00 – 23:30
湯屋官網：