「御園料理」的靈魂，紮根於對季節與土地的深刻敬意。餐廳主廚始終堅持「不時不食」的烹飪哲學，每日清晨親自前往鄰近的大溪漁港與在地小農市場，帶回第一手採摘的嫩綠野菜與現撈漁獲。在御園的廚房裡，食材鮮度是絕對的主角，而主廚則是負責將這些鮮美極大化的轉化者。
不同於一般觀光熱炒的重口味與快速，御園料理強調的是「味覺的層次感」。無論是看似平凡的清蒸鮮魚，還是工法繁複的創意手作料理，都能在精緻的擺盤與細膩的調味中，感受到主理人對細節的執著。這種對職人精神的堅持，讓御園在眾多餐廳林立的礁溪商圈中，始終擁有一群死忠的擁護者。
走進御園料理，食客首先會被那溫潤且沉穩的用餐空間所吸引。這裡的菜單設計精妙，既保留了宜蘭代表性的在地料理，又加入了主廚個人風格的當代演繹。
最受推崇的招牌菜色之一，莫過於其對「宜蘭三寶」——糕渣、肝花與棗餅的創新呈現。主廚在保留古法工序的基礎上，調整了油感與口感比例，使其更符合現代人追求健康的飲食趨勢。而店內的「現捕海味系列」更是老饕的首選，每一口都能嚐到太平洋的海味芬芳。此外，御園更擅長將宜蘭特有的溫泉野菜與時令水果入菜，例如清脆的溫泉空心菜、鮮甜的壯圍哈密瓜，透過火侯的精準掌控，呈現出蘭陽平原背山面海、物產豐饒的獨特地理特性。
御園料理不僅是一處填飽肚子的場所，更是一處適合家庭聚餐、情侶約會，甚至是一個人獨處享受精緻午餐的放鬆空間。餐廳服務團隊秉持著宜蘭人特有的豪爽與細膩，為每一桌旅客提供如家般的親切導覽，分享每一道料理背後的故事與食材來源。
在御園用餐，節奏是緩慢的。旅人可以細細品味前菜的清爽、主食的濃郁到最後甜點的淡雅。這種從容不迫的用餐體驗，正好與礁溪這座溫泉城的慢活基調完美契合。對於許多安排「礁溪一日遊」的旅客來說，在御園享用一頓豐盛的午宴或晚宴，無疑是整趟行程中最令人回味無窮的感官亮點。
地址：262宜蘭縣礁溪鄉中山路二段172號
電話： 039874292
營業時間： 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:00（建議提前預約，實際營業時間以店家公告為準）
享用完御園料理的海陸饗宴後，最適合前往隱身巷弄的「馬斯特湯屋」徹底放鬆。這間質感礁溪湯屋提供極致純淨美人湯，完美滿足礁溪泡湯不住宿的需求。不論預約礁溪湯屋休息2小時快速充能，或礁溪湯屋休息3小時深層舒壓，都能在礁溪泡湯時光中重拾身心平衡。
預約專線： 0966-677299
營業時間： 星期一至星期日：09:00 – 23:30
湯屋官網：