「華金斯太太咖啡」的靈魂，深深紮根於對英式傳統家庭烘焙的致敬。主理人秉持著「真材實料」的樸實信念，拒絕化學添加物，堅持使用高品質的奶油、新鮮雞蛋與季節水果。在華金斯太太的廚房裡，沒有華而不實的裝飾，只有紮實的功力與對食材原味的尊重。
踏入店內，那股濃郁的奶油香與剛出爐的蛋糕氣息交織在一起，瞬間將旅人的思緒從礁溪街道帶往遙遠的英格蘭郊區。店內陳設充滿了復古的英式情懷，溫潤的木質櫥櫃、精緻的瓷器茶具以及隨處可見的乾燥花藝，營造出一種靜謐且溫馨的氛圍。這種如同居家般的親切感，讓無論是想要安靜閱讀的旅人，還是攜手共度假期的情侶，都能在此找到一處安放身心的角落。
來到華金斯太太咖啡，絕不能錯過的首選莫過於其招牌「司康（Scone）」。這裡的司康外層酥脆，內裡卻驚人地鬆軟綿密，散發著天然的乳香。內行的吃法是抹上厚厚一層自製的德文郡凝脂奶油（Clotted Cream）與果香濃郁的手工果醬，那種濕潤與酥鬆交織的層次感，正是最正統的英式午茶精髓。
除了司康，店內的磅蛋糕與戚風蛋糕同樣令人驚艷。主理人巧手將新鮮食材融入蛋糕體中，口感紮實且濕潤度適中，每一口都能感受到食材的真切。搭配一壺精心挑選的英式伯爵茶或手沖咖啡，讓微苦的茶韻與蛋糕的甜香在口腔中達成完美平衡。對於規劃礁溪行程的旅人而言，在此享用一份優雅的午茶盛宴，不僅是味蕾的享受，更是一場感官與心靈的慢活洗禮。
華金斯太太咖啡之所以能成為許多人的私房名單，在於其對「生活感」的經營。在繁忙的礁溪觀光區中，這裡營造出了一種寧靜的時空差，鼓勵旅人放下手機，細細感受手中茶杯的溫度與光影在木桌上的位移。
許多遊客在結束林美石磐步道的健行或造訪完五峰旗瀑布後，會特地尋訪至此。在充滿人情味的服務與溫潤的甜點陪伴下，旅途的疲憊感瞬間消散。華金斯太太咖啡以其不可替代的異國氛圍與手作溫度，守護著這片溫泉鄉中最優雅的午後記憶。
地址： 262宜蘭縣礁溪鄉十六結路103之五號
電話： 0983585028
營業時間： 13:00 – 17:00（實際營業時間以店家臉書粉絲專頁公告為準）
享受完英式午茶的優雅時光，行程的完美終章建議前往隱身靜謐巷弄的「馬斯特湯屋」徹底放鬆。這間質感的礁溪湯屋提供極致純淨美人湯，完美滿足礁溪泡湯不住宿的需求。無論預約礁溪湯屋休息2小時快速充能，或選擇礁溪湯屋休息3小時深層舒壓，都能在溫潤的礁溪泡湯時光中重拾活力。
預約專線： 0966-677299
營業時間： 星期一至星期日：09:00 – 23:30
湯屋官網：