「礁溪鐘氏肉羹」的品牌靈魂，深植於對宜蘭傳統肉羹文化的崇敬與對鄰里情懷的守護。主理團隊秉持著職人精神，深知一碗好肉羹的基礎在於「肉質」與「湯頭」的交織。不同於機器大量生產的規格化產品，鐘氏堅持選用優質的豬後腿肉，並以手工切塊、搥打，旨在保留肉質最原始的纖維感與彈性。在鐘氏的廚房裡，每一塊肉羹都經過職人精準的抓醃與裹漿，確保在滾水中翻騰後，能展現出滑嫩卻不失咬勁的極致層次。
走進店內，明亮且充滿生活質感的空間設計，營造出一種如同回到家用餐般的放鬆感。開放式的出餐區不時傳來陣陣勾芡湯頭的清香與熱騰騰的蒸氣。這種強調「當日現作、現煮現賣」的經營理念，讓鐘氏肉羹在礁溪競爭激烈的市場中，建立起極高且穩定的口碑。無論是剛結束山林健行的旅人，還是尋覓在地傳統美味的遊客，都能在此找到一處安放食慾、品味時光質感的角落。在鐘氏的經營哲學裡，肉羹不僅是填飽肚子的餐點，更是一份傳遞蘭陽土地溫暖的誠摯邀請。
礁溪鐘氏肉羹之所以能擄獲無數食客的心，關鍵在於其對「層次感」與「鮮甜味」的細膩刻畫。最受推崇的招牌首選，莫過於其經典的「肉羹麵」與充滿古早風味的「魯肉飯」。主廚嚴選高品質的豬肉，搭配精準比例的魚漿，製作出飽滿多汁的肉羹；而湯頭則是以大量時蔬與豬骨慢火細熬，再加入適度的勾芡，呈現出晶瑩剔透且濃稠適中的完美質地，每一口都能品嚐到食材最原始的甘甜。
此外，店內的「炸豆腐」與「各式黑白切」同樣是不容錯過的亮點。炸豆腐外酥內嫩，沾上特製的甜辣醬汁，口感層次分明；而每日新鮮供應的小菜，則展現了宜蘭物產的豐饒。對於追求生活質感的旅人而言，鐘氏肉羹不僅提供了生理上的飽足感，更透過一道道充滿古早風味的小吃，向到訪者傳遞了蘭陽平原民風淳樸的美好。這種對「原味」與「誠實食材」的精準平衡，正是其長年屹立不搖的魅力所在。
礁溪鐘氏肉羹的成功，也體現在其熱情且俐落的服務節奏上。在繁忙的觀光商圈中，這裡營造出一種充滿台式活力與生活氣息的氛圍。服務團隊展現了宜蘭人特有的豪爽與細膩，從詳細的餐點介紹到迅速的出餐速度，無不體現出「款待家人」的經營核心。這種帶著溫度的款待，讓旅人在品嚐美食的同時，也能感受到濃郁的在地人情味。
許多規劃礁溪一日遊的旅人，喜歡在結束五峰旗瀑布的踏青或造訪完林美石磐步道後，來到鐘氏肉羹享用一頓飽足的午餐。在暖呼呼的勾芡湯頭與紮實肉羹的慰藉下，旅途中的疲憊感瞬間消散，取而代之的是對這片土地更深層的連結。鐘氏肉羹以其不可替代的在地性與誠信，守護著這片溫泉鄉中最溫潤的勾芡記憶，讓每一位到訪者都能在舌尖品嚐到如陽光般和煦的療癒力量。
地址： 262宜蘭縣礁溪鄉中山路二段19號
電話： 039882853
營業時間： 07:00 – 19:00（實際營業時間以店家最新公告為準）
享受完鐘氏肉羹的古早味饗宴，行程的完美續曲建議前往隱身靜謐巷弄的「馬斯特湯屋」徹底放鬆。這間質感的礁溪湯屋提供極致純淨的天然泉水，完美滿足礁溪泡湯不住宿的需求。無論預約礁溪湯屋休息2小時快速充電，或選擇礁溪湯屋休息3小時深層舒壓，都能在溫潤的礁溪泡湯時光中重拾活力。
預約專線： 0966-677299
營業時間： 星期一至星期日：09:00 – 23:30
湯屋官網：