「吳記花生捲冰淇淋」的品牌靈魂，深植於對傳統台式甜點工藝的崇敬。主理團隊秉持著職人精神，深知一份完美的花生捲冰淇淋，核心在於那層厚實且充滿層次感的「花生粉」。不同於一般市售現成粉末，吳記堅持選用特製的巨大花生糖磚，並在客人點餐後現場以手工木刨進行刨切。職人雙手有規律地在糖磚上滑動，細緻如雪花般的琥珀色花生粉隨之灑落在輕薄的潤餅皮上，散發出極其濃郁、帶著焦糖香氣的堅果芬芳。
走進店門前，映入眼簾的是職人專注的神情與瀰漫在空氣中的甜香。潤餅皮也是經過嚴心挑選，具備極佳的韌性與Ｑ度，能完美承載內裡的冰涼與香脆。這種強調「現點現作」的理念，讓吳記花生捲冰淇淋在礁溪競爭激烈的市場中，建立起穩定且深厚的口碑。無論是剛結束山林健行的旅人，還是尋覓在地傳統美味的遊客，都能在此找到一處安放食慾、細細品味生活質感的角落。
吳記花生捲冰淇淋之所以能擄獲無數旅人的心，關鍵在於其對「冷熱交織」與「層次感」的細膩刻畫。最受推崇的招牌組合，莫過於兩大球傳統口味的芋頭或鳳梨冰淇淋，搭配厚實的花生粉與清香的三星蔥（香菜）。主廚巧妙運用高品質的台式叭噗，其綿密的口感與花生粉的香脆達成完美平衡，入口瞬間，鹹甜與冰爽在舌尖交織噴發。
此外，店內的靈魂配角——香菜，更是行程中不容錯過的文化體驗。對於熱愛香菜的旅人而言，香菜獨特的辛香味提升了花生的甘醇，讓整捲甜點更具立體感。如果不嗜香菜，單純品嚐花生糖與潤餅皮的原始風味，同樣能感受到蘭陽平原物產豐饒的美好。對於追求精緻感的旅人而言，吳記不僅提供了生理上的飽足感，更透過一捲捲充滿視覺美感與味覺深度的甜點，向到訪者傳遞了宜蘭這片土地的溫暖。這種對「原味」與「平衡」的精準掌控，正是其不可替代的魅力所在。
吳記花生捲冰淇淋礁溪店的成功，也體現在其熱情且效率十足的服務節奏上。在繁忙的觀光路段，這裡營造出一種充滿台式活力與生活氣息的氛圍。服務團隊展現了宜蘭人特有的細膩，從利索的捲餅動作到貼心的防漏包裝，無不體現出品牌的人文溫度。這種帶著溫度的款待，讓旅人在品嚐美食的同時，也能感受到濃郁的在地情懷。
許多規劃礁溪行程的旅人，喜歡在結束五峰旗瀑布的踏青或造訪完林美石磐步道後，來到吳記享用這份傳統的慰藉。在紮實的餅皮與豐富花生香的誘惑下，旅途中的疲憊感瞬間消散，取而代之的是對這片土地更深層的連結。吳記以其不可替代的品質與誠信，守護著這片溫泉鄉中最純粹的甜點記憶，讓每一位到訪者都能在舌尖品嚐到如陽光般和煦的療癒力量。
地址： 262宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段128號
電話： 0919214781
營業時間： 10:30 – 19:00（實際營業時間以店家最新公告為準）
享受完吳記花生捲冰淇淋的甜美盛宴，行程的完美續曲建議前往隱身靜謐巷弄的「馬斯特湯屋」徹底放鬆。這間質感的礁溪湯屋提供極致純淨的天然泉水，完美滿足礁溪泡湯不住宿的需求。無論預約礁溪湯屋休息2小時快速充能，或選擇礁溪湯屋休息3小時深層舒壓，都能在溫潤的礁溪泡湯時光中重拾活力。
預約專線： 0966-677299
營業時間： 星期一至星期日：09:00 – 23:30
湯屋官網：