在規畫宜蘭景點行程時，礁溪不僅是溫泉的代名詞，更是蘭陽平原美食能量的匯聚地。若要在礁溪一日遊景點中尋找一處能深度放鬆、並以職人手藝撫慰靈魂的深夜食堂，「熳老爺」無疑是許多饕客與旅人心目中的隱藏版聖地。這間隱身於礁溪街頭的居酒屋，憑藉著主理人對炭火火候的精確精準掌控，以及對在地漁獲與嚴選肉品的堅持，構築出一場視覺與味覺雙重綻放的饗宴。
熳老爺的空間規畫展現出一種內斂而富有溫度的日式美學。走進店內，首先撲鼻而來的是龍眼木炭特有的醇厚香氣。不同於一般大量製造的連鎖串燒，熳老爺強調「慢火細烤」，每一串食材都在職人的悉心照料下，精準地鎖住肉汁並披上迷人的焦香色澤。
對於來到礁溪一日遊的旅人而言，坐在吧台前，看著紅通通的炭火在職人手中律動，每一道料理從生鮮轉變為金黃酥脆的過程，本身就是一場極具張力的實境演出。這種慢節奏的用餐體驗，完美契合了溫泉小鎮的悠閒節奏，讓人能暫時忘卻都市的喧囂，全然沈浸在食物最純粹的美味之中。
熳老爺之所以能在礁溪眾多美食中脫穎而出，核心競爭力在於其與蘭陽漁港的緊密連結。店內提供的「漁夫料理」與「現流魚」是饕客必點的名單。主理人每日親自挑選來自大溪漁港或南方澳的當季海鮮，無論是肥美的午仔魚、鮮甜的紅喉，或是充滿彈性的透抽，皆不需過多調飾，僅憑少許海鹽提味，便能激發出海洋最原始的甘甜。
除了海鮮，熳老爺對肉類的選拔也近乎苛求。厚實多汁的牛肉串、油脂均勻的豬五花，搭配上特製的祕方醬汁，每一口都能感受到油脂在舌尖融化的幸福感。這種對食材品質的「老爺級」堅持，正是店名「熳老爺」最貼切的註解。
除了食物本身的驚艷，熳老爺所營造的氛圍更是一絕。這裡不僅提供美食，更提供一個讓情感升溫的場所。不論是家庭旅遊的溫馨聚餐，還是三五好友在結束一天行程後的暢快對談，熳老爺溫暖的燈光與親切的服務，都能讓人在微醺中感受宜蘭的人情味。在礁溪這座溫泉城，這樣一處充滿職人魂的角落，無疑為旅人的夜晚畫下最完美的味覺句點。
262宜蘭縣礁溪鄉玉龍路二段289號
0266040713
在享受完「熳老爺」熱火朝天的燒烤饗宴後，身體在炭火氣息與美食的滿足下，下一步最期待的莫過於將全身浸潤在暖心的泉水中。位於礁溪核心、主打質感美學的「馬斯特湯屋」，正是您礁溪一日遊中最優質的休息補給站。
現代精緻旅遊講求自由與隱私，「礁溪泡湯不住宿」已成為享受美人湯的新主流。馬斯特湯屋以簡約美學打造獨立、通透的礁溪湯屋，提供極佳的衛生標準，讓旅客避開人群喧囂，在靜謐中獨享「美人湯」碳酸氫鈉泉。無論您想選擇礁溪湯屋休息2小時進行體力快充，或是預約礁溪湯屋休息3小時享受深層的小憩與修復，馬斯特湯屋純淨滑潤的水質與專業服務，都能讓您徹底洗去塵勞，感受極致的礁溪泡湯藝術。
預約專線： 0966-677299
營業時間： 星期一至星期日：09:00 – 23:30
湯屋官網：