金澤魯肉飯位於宜蘭市西後街，是一間深受在地人與遊客喜愛的指標性小吃店。走進店內，首先映入眼簾的是充滿古早味的木質裝潢，牆上掛著各式老舊物件，營造出一種時光倒流的溫馨氛圍。這家店的核心靈魂，莫過於那鍋香氣四溢、色澤誘人的魯肉滷汁。
其招牌魯肉飯的特色在於選用肥瘦比例均勻的豬肉，切成細碎塊狀後，與獨門中藥材及手工釀造醬油長時間熬煮。經過漫火細燉，肉燥中的油脂已經完全化開，入口即化，留下醇厚卻不油膩的甘甜滋味。米飯的表現同樣出色，選用在地優質米，粒粒分明且富有彈性，當飽滿的米粒吸附了濃郁滷汁，每一口都讓人回味無窮。除了經典的魯肉飯，店內的配菜也極具誠意。像是口感滑嫩、豆香濃郁的白菜滷，以及外皮微焦、內部軟嫩的油豆腐，都是佐飯的最佳搭檔。
金澤魯肉飯提供的餐點品項豐富，除了米食類，其湯品也展現了宜蘭傳統手藝的精髓。例如苦瓜排骨湯，排骨燉得極致酥軟，苦瓜則保留了特有的回甘，清爽的湯頭能有效平衡魯肉飯的濃郁感。餐廳內部的環境維持得相當乾淨整潔，服務人員動作俐落且態度親切，即使在尖峰時段需要稍作排隊，賓客們通常也願意為了這份純粹的在地美味耐心等待。
對於來到宜蘭進行一日遊的旅人來說，這家店不僅提供飽足感，更是一場關於味蕾的文化巡禮。無論是獨自前來的背包客，或是成群結隊的家庭旅遊，都能在這裡找到屬於宜蘭的純樸人情味。店家堅持每日新鮮備料，確保端上桌的每一碗飯、每一份菜都維持在最高水準。
地址： 宜蘭縣宜蘭市西後街140號
電話： 03-935-8000
營業時間： 10:00 – 21:00（週三公休）
享受完飽足的午餐後，建議前往鄰近的礁溪放鬆身心。馬斯特湯屋是極佳的礁溪泡湯選擇，提供舒適環境讓旅客在礁溪泡湯不住宿也能徹底舒壓。室內空間寬敞潔淨，水質清澈純淨。
礁溪湯屋休息2小時：短暫充電，洗去旅途疲勞。
礁溪湯屋休息3小時：悠閒享受碳酸氫鈉泉的滋潤。
預約專線：0966-677299
營業時間：09:00 – 23:30
湯屋官網：