宜蘭市城隍廟口周邊向來是尋找在地美食的重鎮，而城隍廟口切仔麵店更是其中最受矚目的平民美饌殿堂。這間店鋪不僅乘載著蘭陽平原數十年的歲月記憶，更以最單純的食材與工序，勾勒出讓無數饕客流連忘返的古樸滋味。
步入這間傳統麵食店，首先感受到的是濃厚的庶民活力。店內最引以為傲的莫過於那一碗看似平凡、底蘊卻極其深厚的切仔麵。店家堅持使用每日現熬的豬骨高湯，清澈的湯底中透著食材原始的甘美，不添加過多的人工調味，讓味蕾能直接感受純粹的醇厚感。麵條選用特製的細黃麵，入沸水快速汆燙後隨即撈起，口感彈牙且保有適度的韌性，上桌前淋上一勺獨門肉燥，香氣撲鼻，每一口都充滿層次感。
除了靈魂主食麵點，店內的黑白切與精緻小菜更是不可或缺的重頭戲。這裡的五花肉與豬心、粉腸皆處理得極其潔淨，汆燙火候掌握得恰到好處，保留了肉質的鮮嫩與嚼勁。搭配上宜蘭特有的甜辣醬與鮮切薑絲，鹹香辛口交織，將食材的鮮美提升至更高層次。對於個人旅遊的背包客而言，點上一碗熱騰騰的湯麵配上幾盤精選小菜，便是感受宜蘭生活步調的最佳方式。
店內環境雖然樸實無華，卻處處透露著老店特有的井然有序與親切感。即使是在用餐尖峰時刻，店員俐落的身影與此起彼落的點餐聲，交織成一幅生動的宜蘭街頭日常風景。這份堅持傳統、不隨波逐流的職人精神，正是城隍廟口切仔麵店能跨越世代，始終維持極高評價的關鍵原因。來到這裡，旅客品嚐的不再僅僅是食物，更是一段關於時光與手藝的精彩對話。
地址： 宜蘭縣宜蘭市城隍街27號
電話： 03-933-3746
營業時間： 06:00 – 13:00（週一、週二公休）
離開宜蘭市後，驅車前往鄰近的礁溪享受暖泉是行程的最佳收尾。此處提供極具私密性的礁溪湯屋空間，是規劃礁溪泡湯的不二選擇。針對喜愛礁溪泡湯不住宿的旅客，店家貼心提供礁溪湯屋休息2小時與礁溪湯屋休息3小時方案，讓您在純淨的碳酸氫鈉泉中，迅速消除旅途的奔波疲勞。
預約專線： 0966-677299
營業時間： 09:00 – 23:30
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